ふわふわのかき氷×ふんわり練乳エスプーマ! ヨックモックの “日光天然の氷“かき氷が進化して今年も登場!!

日光天然の氷

葉巻状クッキー『シガール』で有名な洋菓子店ヨックモックが、2017年6月20日(火)からヨックモック青山本店BLUE BRICK LOUNGEにて、『四代目徳次郎“日光天然の氷” かき氷』を提供します。

ヨックモックが提供する天然氷のかき氷がグッと進化して今年も登場しました。使用する氷は天然氷職人『日光天然の氷 四代目徳次郎』の氷。冬の間、自然の寒さでゆっくり時間をかけて凍らせた透明度の高い氷は、薄く削ることでふわふわとした口当たりが生まれます。

そんな“ふわふわ”かき氷に合わせるのは、“ふんわり”としたオリジナルの練乳エスプーマ。練乳のミルキーな味わいはそのままに、氷と一体感をもって楽しんでいただけるよう一工夫しています。まずは、氷本来のおいしさを味わってから、練乳エスプーマと別添えシロップとのコラボレーションを味わうのがおススメです。

フレーバーは苺と抹茶の2種類。苺は苺本来の甘酸っぱさをぎゅっととじ込めたオリジナルシロップにふんわり練乳が相性抜群! 氷の下には苺のコンポートを忍ばせました。子ども大人も大好きな“いちごミルク”の味わいが楽しめます。

さっぱりと食べられる抹茶は、抹茶の香りとほろ苦さに、練乳のまろやかさが重なりあう一品。小豆がアクセントとなって最後まで飽きずに味わうことができます。ほろ苦さと甘さが絶妙なバランスの大人のかき氷です。

今年は厳しい暑さが予想されています。ヨックモックのふわふわ×ふんわりかき氷でひんやり癒されてみてはいかがでしょうか。

 

■ヨックモック青山本店 店舗情報

住所:東京都港区南青山5-3-3

電話番号:03-5485-3330(SHOP) 03-5485-3340(LOUNGE)

営業時間:SHOP 10:00~19:00

LOUNGE 10:00~23:00(日・祝10:00~19:00) バールタイム18:00~23:00(日祝除く)

席数:店内48席 テラス32席 計80席

■製品概要

四代目徳次郎“日光天然の氷” かき氷 苺/抹茶

税込価格:各1,188円

展開期間:2017年6月20日(火)~ 8月下旬予定 *氷がなくなり次第終了

※エスプーマとは、スペイン語で「泡」という意味で、液状の食材をきめ細かい泡状(ムース状)にする料理法のこと。




日光天然の氷