コンセプトは“ロコイタリアン”！　新業態『mauka kitchen（マウカキッチン）』が赤坂にオープン!!

株式会社ドトールコーヒー傘下の株式会社Les Deux(レドゥ)が、ロコイタリアンの新業態『マウカキッチン』を9月29日（金）に赤坂インターシティAIRに出店します。

『マウカキッチン』は、ハワイ島の緑豊かなマウンテンサイド（山側）を意味する「mauka（マウカ）」に佇む、ヨーロッパからの移住者の都会的なセンスとハワイの心地よさが共存するレストランをイメージ。さまざまな国の料理と融合し進化を続けるハワイ料理に、世界中から愛されるイタリアンのエッセンスを加えた「ロコイタリアン」がコンセプトになっています。

店舗は、少人数での利用から、週末には貸切パーティーにも対応可能です。DJブース等の音響設備やプロジェクター等、各種設備も充実。感度の高い赤坂近隣のオフィスワーカーや居住者の方々のONにもOFFにもご満足いただける空間を演出します。

メニューは、イタリアンをベースにハワイ由来の食材を使用し、ヴィーガン、グルテンフリーへの対応メニューも多数ご用意しています。フライ料理にはすべてココナッツオイルを使用する等、ヘルスコンシャスなメニュー構成です。

心身ともに“満足感とヘルシー”を両立したヘルスコンシャスな食事と居心地の良い空間で、仕事でもプライベートでも活用できそうですね！