幻のオレンジと称される希少な“湘南ゴールド”を使用した特別メニューが期間限定でトミーバハマ銀座レストランに登場!

Tommy Bahama

「Make Life One Long Weekend(日々を長い週末のように)」をコンセプトに、上質なリラックスライフを提案するライフスタイルブランドTommy Bahama。

この度、幻のオレンジと称される希少な“湘南ゴールド”を使用した特別メニューが3月1日(木)~31日(土)の期間限定でトミーバハマ銀座レストランに登場します。爽やかな香りと甘味を楽しんでいただけるよう、お料理はもちろん、カクテルやデザートなどさまざまなメニューをご用意しました。

 

沼津直送 鮮魚のカルパッチョ 湘南ゴールドマリネ ¥1,400(税込)

Tommy Bahama

その日の新鮮な魚を使ったカルパッチョには、湘南ゴールドの果実をたっぷり使い、オリーブオイルと生姜を用いたヴィネグレットソースでフレッシュに仕立てました。爽やかな香りが食欲を引き立てます。

(14:00~のメニューとなります。)

 

スタッフドカラマリ 湘南ゴールドモホソース ¥1,600(税込)

Tommy Bahama

沼津産のこやりいかの中に、ハラペーニョ、パプリカなどが入った黒米のピラフを詰め、トマトとエビのソースで軽く煮た後グリルしています。湘南ゴールドの果汁ににんにく、オレガノ、クミンを入れたモホソースを添え豊かな香りが引き立つ一皿です。

(14:00~のメニューとなります。)

 

湘南ゴールドロールケーキ ¥800(税込)

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生地にも、湘南ゴールドの果汁、ゼスト(皮)を入れ、クリームにはバタークリームベースに、ホイップクリームを入れふんわりと軽く仕上げました。湘南ゴールドの果汁100%で、苦みと酸味のバランスが絶妙です。

(14:00~のメニューとなります。)

 

湘南フィズ ¥900(税込)

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カモミール・シトラスのハーブをジンに漬け込み、香り豊かなジンで作ったジンフィズ。湘南ゴールドの苦み、酸味、甘みのバランスがとても良いからこそできるTommy Bahamaアレンジの極上のカクテルです。

 

この時期にしか味わうことができない湘南ゴールドをぜひお楽しみください。

 

■店舗概要

Tommy Bahama銀座ストア&レストラン

東京都中央区銀座7-10-1

TEL:03-5568-0666 (ストア)

TEL:03-5568-0555 (レストラン)

冬季営業時間:火~土11:00-22:00 日月11:00-19:00

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