手作り餃子など本格的な料理をモダンな空間で楽しめる中華レストラン「大連餃子基地DALIAN」を都内近郊に展開するアジアンテイブルは、有楽町イトシア地下１階のフードアベニューに肉まん専門店「TOKYO PAO（トウキョウ パオ）」を2021年12月4日（土)にオープンします。
「TOKYO PAO」が提供する肉まんの特徴は、その大きさとカラフルさ。大きさは一般的な肉まんより小さな直径約6cm、女性が片手でも食べやすい手のひらサイズで、豚肉ベースのベーシックな白い肉まんを始め、黒（花椒）、赤（ルーロー）、緑（油淋鶏）など、バラエティ豊かな8つの色と味です。
小さくていろいろな味が楽しめるので、軽めのランチやおやつなど、空腹具合や気分に合わせて個数や味の組み合わせを選ぶことができる新しいスタイルの肉まんとなっています。
もちろんお味もばっちり。台湾にルーツを持つアジアンテイブルの「肉まんの美味しさを伝えたい」「もっと肉まんを身近に楽しんでもらいたい」という想いから生まれた「TOKYO PAO」の肉まんは、まず餡よりも皮に着目し、半年以上の試行錯誤の末しっとりもちもちの食感を実現しています。
中に詰める餡は素材を厳選し配合や切り方など試作を何度も繰り返し、小さいながらも食べ応えのある満足度の高い肉まんを開発することに成功。また、食べたときの驚きと楽しさを追求した結果、皮を野菜や天然着色料でカラフルに色付け、中に包む餡には中華料理などの人気メニューを採用したそうです。
小さいけれどちょっと贅沢な”プチリッチ”気分が味わえる上、ニンニクを全く使用していないので、持ち歩きやすく手土産にもおすすめです。
そんなこだわりの肉まんを提供する「TOKYO PAO」１号店の店舗は、カフェのように立ち寄りやすい雰囲気。イートインスペースが併設されているので、蒸し立て熱々の肉まんを食べることができます。手軽に楽しめるよう、テイクアウトも１個から可能で、４個入りのギフトボックスも用意されています。冷凍保存の商品も近日中に発売予定とのことで、東京土産としても使えそうですね。
もらってうれしい、食べて楽しい、新感覚の“プチリッチ”肉まん。有楽町にお立ち寄りの際はぜひお試しあれ。
■TOKYO PAO MENU
001 white PAO（ 豚まん）
しっとりもちもちとした皮の中に大きめにカットした豚肉を詰めたベーシックな肉まん。
002 black PAO（花椒まん）
竹炭を加えた皮の中にピリリと花椒の効いた餡。山椒好きにおすすめです。
003 pink PAOピンク（ルーローまん）
国産の三元豚を10種類以上のスパイスで煮込んだ本格的な味と、八角の香りが食欲をそそる肉まんです。
004 green PAO（油淋鶏まん）
ほうれん草で色づけた皮の中に、大山鶏を野菜とともに甘辛ダレに絡めた油淋鶏が絡んでいます。
005 yellow PAO（カレーまん）
牛肉を20種類以上のスパイスと香味野菜とともに煮込んだ本格キーマカレーまんです。
006 blue PAO（大学芋まん）
じっくり焼き上げた大学芋を包んだやさしい甘さのスイーツまんです。
007 orange PAO（エビチリまん）
大ぶりのエビをショウガや玉ねぎ、炒り卵とともに炒め、本格チリソースで味付けした甘辛い味が特徴です。
008 purple PAO（黒胡麻まん）
なめらかな黒ごま餡に食感のアクセントとなるくるみを加え、紫芋で色づけた皮で包んだスイーツまんです。
■店舗情報
店名：TOKYO PAO（トウキョウ パオ）
住所：東京都千代田区有楽町２－７－１
有楽町イトシアB1F フードアベニュー
電話番号：03-5224-6239
営業時間：11:00～21:00（LO20:30）
定休日：施設の休業に準じる
席数：イートイン7席
予算：PAO（肉まん）1個234円（税込）
オープン：2021年12月4日（2021年11月28日〜12月3日はプレ営業中）
アクセス：JR山手線「有楽町駅」中央口 徒歩1分
有楽町線「有楽町駅」D7-ｂ出口 徒歩1分
銀座線・日比谷線・丸の内線「銀座駅」C-9出口 徒歩2分
