酵素玄米やキヌアを取り入れた“カスタムサラダとヘルシーボウルの店”『GOOD LIFE FACTORY』が南青山にOPEN！

カスタムサラダとヘルシーボウルのお店『GOOD LIFE FACTORY（グッドライフファクトリー）』が5月1日（月）東京・南青山 日赤通り沿いにオープン。

「Farm to table(ファーム トゥ テーブル)」をテーマとし、自社農園で育てた野菜をはじめ、生産地・生産者の分かる安心安全な素材を仕入れて提供。また、最先端のスーパーフードを取り入れたり、古くからある食材の豊富な栄養素を見直して、現代の食生活の中でどのように取り入れていくことが効果的かを提案していくそう。メニューの一部、シグネチャーサラダ4種をご紹介します！

Omega Rich（オメガリッチ）　税別1,500円

ケール＋ほうれん草＋ロメインレタスの組み合わせ“グリーン”をベースとして、サーモンマリネ、チアシード、くるみなどをトッピング。ドレッシングには、亜麻仁バルサミコを使用。

Protein Max（プロテインマックス） 税別1,400円

キヌア＋ワイルドスライス＋押し麦＋ケール＋ほうれん草＋ロメインレタスの組み合わせ“キヌアミックス＋グリーン”をベースとして、ボークチャーシュー、ゆで卵、ロースト豆腐などをトッピング。ドレッシングにはチャイニーズセサミを使用。

Power Charge（パワーチャージ）　税別1,800円

玄米＋小豆雑穀＋ケール＋ほうれん草＋ロメインレタスの組み合わせ“酵素玄米＋グリーン”をベースとして、グラスフェッドビーフW、アボカド、カリフラワーカレーピクルス、マッシュルームなどをトッピング。ドレッシングにはメキシカンサルサを使用。

Vegan（ヴィーガン）　税別1,300円

玄米＋小豆雑穀の組み合わせ“酵素玄米”をベースとして、大豆ミートボール、ビーツ、レンコン、ロースト豆腐などをトッピング。ドレッシングには甘酢あんを使用。

シグネチャーサラダ

シグネチャーサラダは全部で8種。また、自分でベースとトッピング、ドレッシングをチョイスできるカスタムサラダも税別980円からご用意。そのほか、スープや新鮮な野菜を使ったスロージュース、自家製レモネードなど、ドリンクメニューも充実する予定。GWは南青山をお散歩がてら、おいしくて身体にいいサラダを食べに行きませんか？