春スイーツを堪能！　淡路の大粒イチゴ“紅ほっぺ”づくしのパフェに桜色の純国産鶏卵”さくら卵”のこだわり焼きプリン！

株式会社バルニバービが運営する、レストラン＆ティールーム『DRAWING HOUSE OF HIBIYA』は、日本のテロワールにこだわった食材を使った春限定のスイーツを提供します。早速みていきましょう。

季節のフルーツ淡路島菜園　“紅ほっぺ”のパフェ　税抜1,600円

大粒の“紅ほっぺ”をたっぷりしきつめ、タイベリーの濃厚なソース、自家製の“紅ほっぺ”のイチゴアイス、カスタードクリーム、バニラアイスを2層にサンドし、さくさくのクレープ生地を加えたイチゴ尽くしのパフェ。ホワイトチョコレートとチーズクッキーをアクセントに。

淡路島菜園“紅ほっぺ”のクラシカルショートケーキ　税抜950円

ジャージー牛のクリームとホワイトチョコレートのガナッシュを加えて上品な甘みを感じる生クリームを使用したショートケーキに、淡路島菜園こだわりの甘くて大粒イチゴ“紅ほっぺ”を贅沢に7粒使用したショートケーキ。

季節のフルーツタルト　淡路島菜園“紅ほっぺ”　税抜980円

風味づけにピスタチオを練りこんだタルト生地に、“紅ほっぺ”をすりつぶしたイチゴジャムとカスタードクリームを絞り、大粒の“紅ほっぺ”をかざったイチゴのタルト。

ソルティなミルクアイスと北坂農場“さくら卵”のこだわり焼きプリン　税抜800円

桜色の純国産鶏卵”さくら卵”の濃厚な味わいを感じるしっかり焼き上げたシンプルなプリン。ジャージ牛でつくったミルクアイスにフランス産の岩塩を混ぜ合わせたほんのり塩味を感じるアイスと共に。

そのほか、『フランス産クーベルチュールのショコラパフェ　税抜1,400円』など、定番人気のスイーツもラインナップしています。“ニッポンのテロワール”を体感するガーデンレストランで春スイーツを堪能してみてはいかがでしょうか。