レンジで8分！「豚バラとなすのバタぽん蒸し」は冷蔵庫に常備したくなるほど美味しい！【料理研究家・フードコーディネーター／河瀬璃菜（りな助）さん】

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。毎日お料理を頑張っている皆様お疲れ様です！

家事に育児に仕事にと、なかなか料理に時間を取るのが忙しいという方、多いのではないでしょうか。今回はそんな皆様にぴったりのレシピを紹介します！

味決めに使うのはポン酢だけ！しかも、レンジで8分あればできちゃうので、下ごしらえを合わせても10分で完成してしまいます。

早速ご紹介します。

豚バラとなすのバタぽん蒸し

材料(1人分)

豚バラ薄切り肉・・・200g

なす・・・1本

ポン酢・・・100cc

バター・・・10g

大根おろし(汁ごと)・・・100g

青ネギ・・・適量

作り方

１、豚バラ薄切り肉は塩コショウ(分量外)で下味をつける。なすは乱切りにする。

２、耐熱ボウルに青ネギ以外の全ての材料を入れ、ふんわりとラップをかけたら電子レンジで8分加熱する。

2STEPで簡単に晩御飯のおかずの完成です！

大根おろしを入れることで、煮込まなくても具材に調味料が絡み、短時間で美味しい一品を作ることができますよ！

バターのコクとポン酢のあっさり感が癖になります。夏のおかずにぴったりの 「豚バラとなすのバタぽん蒸し」、ぜひ作ってみてくださいね！

河瀬璃菜　りな助（料理研究家・フードコーディネーター）
1988年5月8日生まれ。福岡県出身。

レシピ開発、商品開発、レシピ動画制作、企画執筆、編集、イベントメディア出演、料理教室など食に纏わる様々なお仕事をしています。

時短、ズボラ、ねと飯系が得意。料理ができない人でも作ってみたくなるレシピを提案します。

著書「ジャーではじめるデトックスウォーター」「決定版節約冷凍レシピ」「発酵いらずのちぎりパン」 など
Blog： http://lineblog.me/linakawase/
Twitter：https://twitter.com/linasuke0508