冷蔵庫に余ってない？？マーマレードを使った肉と魚にもぴったりの絶品ソースのレシピ３種【料理研究家・フードコーディネーター／河瀬璃菜（りな助）さん】

マーマレードキャロットラペ

にんじん・・・１本
塩・・・小さじ1/2
ミックスナッツ・・・適量
レーズン・・・適量
A
酢・・・大さじ１
オリーブオイル・・・大さじ１
マーマレード・・・小さじ１
黒こしょう・・・・少々

いつものキャロットラペもマーマレードを入れることで香りがグッと爽やかになります。作り置きをしておいて、サンドイッチにするのもオススメです。

お料理にマーマレード？！と思われるかもしれませんが、マーマレードの濃厚な甘みとほろ苦さと香りは、抜群のソースになりますよ。ぜひお試しくださいね！

河瀬璃菜　りな助（料理研究家・フードコーディネーター）
1988年5月8日生まれ。福岡県出身。

レシピ開発、商品開発、レシピ動画制作、企画執筆、編集、イベントメディア出演、料理教室など食に纏わる様々なお仕事をしています。

時短、ズボラ、ねと飯系が得意。料理ができない人でも作ってみたくなるレシピを提案します。

著書「ジャーではじめるデトックスウォーター」「決定版節約冷凍レシピ」「発酵いらずのちぎりパン」など
Blog： http://lineblog.me/linakawase/
Twitter：https://twitter.com/linasuke0508