融合レストランXEX(ゼックス)やイタリアンレストラン、ピッツァデリバリーのSALVATORE CUOMO(サルヴァトーレ クオモ)などを手掛ける、株式会社ワイズテーブルコーポレーションでは、2017年7月1日(土)から8月下旬までの期間限定で、『XEX WEST / Salvatore Cuomo Bros.』『The Kitchen Salvatore Cuomo KYOTO』『The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA』の合計3店舗にて『ピーチドルチェブッフェ』と題し、桃を使ったドルチェブッフェをランチタイムに提供します。
これからの時期に心ときめくフルーツ、桃。XEXグループではその中でも岡山県産や山梨県産の桃を使用した、『サルヴァトーレ クオモ』らしいイタリアンドルチェやアイデアあふれるドルチェをご用意しました。その中でもおススメのメニューを3つご紹介します。
桃と木苺のズコット
イタリアンドルチェの定番、ズコットを桃と木苺で仕上げました。トスカーナ生まれのクリームたっぷりのケーキです。ドーム型の丸い形がユニーク。ドームの中には桃と木苺をアクセントに甘さを抑えたムースがたっぷり入っています。見た目も愛らしい一品。
