幻のオレンジと称される希少な“湘南ゴールド”を使用した特別メニューが期間限定でトミーバハマ銀座レストランに登場！

「Make Life One Long Weekend(日々を長い週末のように)」をコンセプトに、上質なリラックスライフを提案するライフスタイルブランドTommy Bahama。

この度、幻のオレンジと称される希少な“湘南ゴールド”を使用した特別メニューが3月1日(木)～31日(土)の期間限定でトミーバハマ銀座レストランに登場します。爽やかな香りと甘味を楽しんでいただけるよう、お料理はもちろん、カクテルやデザートなどさまざまなメニューをご用意しました。

沼津直送 鮮魚のカルパッチョ 湘南ゴールドマリネ　￥1,400(税込)

その日の新鮮な魚を使ったカルパッチョには、湘南ゴールドの果実をたっぷり使い、オリーブオイルと生姜を用いたヴィネグレットソースでフレッシュに仕立てました。爽やかな香りが食欲を引き立てます。

(14:00～のメニューとなります。)

スタッフドカラマリ 湘南ゴールドモホソース　￥1,600(税込)

沼津産のこやりいかの中に、ハラペーニョ、パプリカなどが入った黒米のピラフを詰め、トマトとエビのソースで軽く煮た後グリルしています。湘南ゴールドの果汁ににんにく、オレガノ、クミンを入れたモホソースを添え豊かな香りが引き立つ一皿です。

(14:00～のメニューとなります。)

湘南ゴールドロールケーキ ￥800(税込)

生地にも、湘南ゴールドの果汁、ゼスト(皮)を入れ、クリームにはバタークリームベースに、ホイップクリームを入れふんわりと軽く仕上げました。湘南ゴールドの果汁100%で、苦みと酸味のバランスが絶妙です。

(14:00～のメニューとなります。)

湘南フィズ　￥900(税込)

カモミール・シトラスのハーブをジンに漬け込み、香り豊かなジンで作ったジンフィズ。湘南ゴールドの苦み、酸味、甘みのバランスがとても良いからこそできるTommy Bahamaアレンジの極上のカクテルです。

この時期にしか味わうことができない湘南ゴールドをぜひお楽しみください。