こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。ハロウィンも終わり、すっかり冬らしくなってきましたね。寒い日には温かい食べ物を食べて、冷えた身体を癒したいところ。そんな時にオススメな料理の一つとして「湯豆腐」があります。簡単に作ることができ、なおかつお豆腐なので安価でヘルシー！そんな湯豆腐ですが、実は「重曹」を入れるだけで簡単にとろとろの湯豆腐になるんです！早速ご紹介します。
究極のとろとろ湯豆腐レシピ
材料(2人分)
絹ごし豆腐・・・2丁
しいたけ・・・３〜４枚
春菊・・・・1束
だし汁・・・500cc
重曹・・・5g
＊つけだれ
玉ねぎ・・・１／４個
ごま油・・・大さじ２
醤油・・・大さじ１
酢・・・大さじ１と１／２
みりん・・・大さじ１
いりごま・・・小さじ２
