余ったザーサイをちょい足しすると劇的に美味しくなるレシピ3つ【料理研究家・フードコーディネーター／河瀬璃菜（りな助）さん】

ザーサイとトマトのネギ奴

ザーサイ・・・10g

白ネギ・・・5cm

トマト・・・1/2個

絹豆腐・・・１丁

ごま油・・・適量

醤油・・・小さじ１

酢・・・小さじ１

はちみつ・・・小さじ1/2

塩コショウ・・・少々

つるんと滑らかな豆腐の食感の中に、ザーサイが入ることで、食感の変化を楽しむことができ、最後まで飽きずに食べることができますよ！

余ったザーサイ、実は何にでも使える万能選手です！今回ご紹介した料理以外にもぜひ色々と活用してみてくださいね。

河瀬璃菜　りな助（料理研究家・フードコーディネーター）
1988年5月8日生まれ。福岡県出身。

レシピ開発、商品開発、レシピ動画制作、企画執筆、編集、イベントメディア出演、料理教室など食に纏わる様々なお仕事をしています。

時短、ズボラ、ねと飯系が得意。料理ができない人でも作ってみたくなるレシピを提案します。

著書「ジャーではじめるデトックスウォーター」「決定版節約冷凍レシピ」「発酵いらずのちぎりパン」など
Blog： http://lineblog.me/linakawase/
Twitter：https://twitter.com/linasuke0508