余ったザーサイをちょい足しすると劇的に美味しくなるレシピ3つ【料理研究家・フードコーディネーター/河瀬璃菜(りな助)さん】

ザーサイ

ザーサイチャーハン

ザーサイ

材料(1人分)

ザーサイ・・・・30g

ご飯・・・・1膳

卵・・・1個

いりごま・・・10g

青ネギ・・・適量

醤油・・・小さじ2

塩コショウ・・・少々

ごま油・・・適量

 

作り方

  1. ザーサイは細かく刻む。ご飯は卵と混ぜ合わせておく。
  2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、ご飯をパラパラになるまで炒めたら、ザーサイといりごまを入れさらに炒める。
  3. 2に醤油を回し入れ、塩コショウで味を整える。

 

具材はザーサイと卵だけなのに、うま味をしっかりと感じられるチャーハン!冷蔵庫に何もないよ〜!というときにも大助かりな一品です。

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RUN-WAY編集部

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