年末年始の飲み過ぎに効く！肝臓癒しメシ「牡蠣と卵のあんかけにゅうめん」【料理研究家・フードコーディネーター／河瀬璃菜（りな助）さん】

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。今年も残すところ、あとわずかですね。忘年会や飲み会が多いこの季節、肝臓を癒したい！と思っている方も多いのではないでしょうか。

今回は、そんな時にオススメの肝臓癒しレシピを紹介します。

牡蠣と卵のあんかけにゅうめん

材料(1人分)

牡蠣・・・80g

しじみ・・・100g

卵・・・1個

もやし・・・30g

青ねぎ・・・適量

梅干し・・・１個

そうめん・・・１束

薄口醤油・・・小さじ１

だし汁・・・400cc

水溶き片栗粉・・・大さじ１