三井製糖株式会社と株式会社高島屋が共同開発した、糖の“性質”にこだわり、おいしさとヘルシーさを両立させた和洋菓子の新コレクション『スローカロリー倶楽部』が2017年5月31日(水)より新宿・日本橋・横浜の高島屋にて、販売開始。
健康志向が高まるなか、糖質オフの商品も多く見られるようになりました。和菓子ではどら焼きや餅の生地など、洋菓子ではケーキの生地やフルーツなどで糖質の使用が制限されています。でもそうすると味はやっぱり普通のものとは違う感じがしますよね。
そこで、糖の量はそのままで、糖質を使って本来のおいしさを楽しみながら、ゆっくり吸収するという“スローカロリー”という考え方に賛同した和洋菓子店と、高島屋・三井製糖の共同開発により、和洋菓子の新しいコレクション『スローカロリー倶楽部』が誕生しました。
“スローカロリー”では糖の量ではなく、“性質”に着目。『スローカロリー倶楽部』の製品は、小腸での分解速度が砂糖と比べて約1/5と遅い『パラチノース(R)』という糖質を一部使用しています。『パラチノース(R)』は蜂蜜にも含まれる糖質で、控えめな甘さとすっきりとした食後感を実現させました。
展開ブランドは全21ブランドに渡ります。和菓子は、江戸の老舗榮太樓總本鋪が立ち上げる新ブランド『からだにえいたろう』、海外でのデモンストレーションなど国際的にも活躍する『青柳正家』などの名店。洋菓子は、フランス菓子を極めた『アンリ・シャルパンティエ』や『ブールミッシュ』、横浜の名店『馬車道十番館』などの有名洋菓子店など。美味しく糖質を楽しんでいただけるスイーツを届けたいという思いを持った、和洋菓子店です。
また、この販売開始を記念して、全21ブランドを集積したポップアップショップを、新宿高島屋【5月31日(水)～6月6日(火)】、日本橋高島屋・横浜高島屋【6月7日(水)～6月13日(火)】にて、期間限定でオープンします。『スローカロリー倶楽部』の新和洋菓子コレクションで、「おいしくて満足度も高い、スイーツタイム」を楽しんでみてはいかがでしょか？
スローカロリー倶楽部
販売店舗：新宿高島屋、日本橋高島屋、横浜高島屋 の和洋菓子売場
販売開始日：2017年5月31日(水)
※発売に合わせ、以下の店舗にて対象商品を集積したポップアップショップを設置します。
新宿高島屋：5月31日(水)～6月6日(火)
※新宿高島屋限定、日替わりで和菓子職人・パティシエによる実演を実施予定です。
日本橋高島屋：6月7日(水)～6月13日(火)
横浜高島屋：6月7日(水)～6月13日(火)
展開ブランド：和洋菓子21ブランド(予定)
※展開ブランド、販売商品は店舗によって異なります。
※季節ごとにメニューを入れ替え、展開ブランド・商品数を拡大していく予定です。
