秋の旬食材「柿」はおかずにも最適だった！レンジで10分で作る柿酢豚レシピ【料理研究家・フードコーディネーター／河瀬璃菜（りな助）さん】

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。すっかり秋らしくなったこの季節のフルーツといえば「柿」。もちろん、そのまま食べても美味しくいただけるのですが、たくさん買ったり頂いたりした際、そのまま食べるのにも飽きてしまいますよね。ということで、今回は「おかず」にもなる柿のレシピを紹介します！レンジで10分でできるとは思えないくらい味は本格派ですよ。

レンジで10分で作る柿酢豚

材料(1人分)

柿・・・・１個
豚バラブロック肉・・・150g
ピーマン・・・・１個
玉ねぎ・・・1/4個
にんじん・・・・1/2本
塩コショウ・・・少々
水溶き片栗粉・・・大さじ１
A
トマトケチャップ・・・大さじ3
醤油・・・大さじ１
酢・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ1/2
生姜(すりおろし)・・・１かけ
にんにく(すりおろし)・・・１かけ