【ヒルトン東京ベイ】“ゆめかわ”な苺畑でおとぎ話のヒロインになるデザートブッフェ1月13日から開催!!

ヒルトン東京ベイ

ストロベリー・フィールド ほかメニュー例

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『ストロベリーフラワーの雫』

ホワイトチョコレートの上に、ストロベリームースを乗せ、オレンジ風味のゼリーと組み合わせました。まあるいゼリーの中に、エディブルフラワーを忍ばせ、キラリと光る朝露のようなデザートに仕上げました。

 

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『ストロベリー・ラビット・ロール』

ルバーブと苺を、ストロベリークリームで巻き、ロールケーキにしました。苺畑に遊びにきた白ウサギをイメージし、ホワイトチョコレートでかわいい耳を表現したシェフの遊び心あふれる一品です。

ルバーブとは、フキのような見た目の、タデ科の野菜で、パリッとした食感と酸味が特徴です。ふわふわした優しいロールケーキの中に広がる程よい酸味と食感を楽しめます。

 

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『ストロベリー・メス』

Mess(めちゃくちゃな様子)にして食べることから名前がついたと言われるイギリスの伝統的なスイーツ。生クリームの中に、メレンゲとストロベリーを入れたグラスデザートです。サクサクした軽い歯触りのメレンゲと、とろっとろのクリームをぐしゃぐしゃにつぶして混ぜて召し上がれ。

 

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また、ラウンジ全体に甘い香りを漂わせるチョコレートファウンテンは、期間限定でストロベリー味をお楽しみいただけます。ストロベリースープのほか、軽食コーナーには、パスタやサンドイッチなど、日替わりで約10種類のメニューが並ぶので、「甘い」「しょっぱい」そして「甘い」の無限ループで楽しむこともできます。おとぎ話の主人公になった気分で、いちご尽くしのビュッフェを楽しんでみていはいかがですか?

■デザートブッフェ『ストロベリー・フィールド(Strawberry Field)』概要

会場:ヒルトン東京ベイ ロビー階「lounge O(ラウンジ・オー)」

期間:2018年1月13日(土)~7月1日(日)

営業日時:土・日・祝日 2部制(13:30~15:30/16:00~18:00)

料金:[大人]2,800円 [お子様(4~12才)]1,600円 ※ドリンクバー付

※料金には別途サービス料と税金が加算されます。

ご予約:[TEL]047-355-5000 (代) レストラン部

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RUN-WAY編集部

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