15分以内に出来る！節約さんも必見な豆腐でつくるヘルシー常備菜3選【料理研究家・フードコーディネーター／河瀬璃菜（りな助）さん】

味しみ肉豆腐

材料(作りやすい量)

豚肩切り落とし肉・・・350g

木綿豆腐・・・１丁

一味唐辛子・・・適量

ごま油・・・適量

塩コショウ・・・少々

生姜(すりおろし)・・・１かけ

A

めんつゆ・・・大さじ３

みりん・・・大さじ４

水・・・大さじ4

作り方

1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み600wの電子レンジで2分加熱し水切りをしたら8等分に切る。
2. 豚肩切り落とし肉は塩コショウで下味をつける。
3. フライパンにすべての材料を入れ、落し蓋をしたら10分中火で加熱する。(この際、豆腐を途中でひっくり返す)

お好みで一味唐辛子をかける。

※冷蔵庫で保存し、5日以内に食べ切ってください。

おかずの定番、肉豆腐。もりもりご飯が進むこと間違いなし！一晩おくとさらに味がしみて美味しく頂けますよ。

どれも簡単に作ることができるお豆腐を使った常備菜。お休みの日に15分だけお料理に時間を使うことで、平日のお料理がグッと楽になりますよ。ぜひお試しくださいね！

河瀬璃菜　りな助（料理研究家・フードコーディネーター）
1988年5月8日生まれ。福岡県出身。

レシピ開発、商品開発、レシピ動画制作、企画執筆、編集、イベントメディア出演、料理教室など食に纏わる様々なお仕事をしています。

時短、ズボラ、ねと飯系が得意。料理ができない人でも作ってみたくなるレシピを提案します。

著書「ジャーではじめるデトックスウォーター」「決定版節約冷凍レシピ」「発酵いらずのちぎりパン」 など
Blog： http://lineblog.me/linakawase/
Twitter：https://twitter.com/linasuke0508