旬のトマトで作る！10分以内にレンジで出来るさっぱりトマトのふわふわ親子丼【料理研究家・フードコーディネーター／河瀬璃菜（りな助）さん】

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。まだまだ暑いこの季節、「旬のトマト」が美味しいですよね！いつもトマトスライスやサラダで食べがちなトマトですが、加熱しても、とっても美味しくいただけます。

今日は、みんな大好きな親子丼を電子レンジで作ります。親子丼にトマトが加わることで、さっぱりな夏の味わいになりますよ♪

レンジで出来るさっぱりトマトのふわふわ親子丼

材料(1人分)

鶏モモ肉・・・150g

トマト(小)・・・・１個

卵・・・3個

ごはん・・・１膳

万能ネギ(小口切り)・・・適量

塩コショウ・・・少々

A

水・・・8０cc

顆粒だし・・・小さじ１

みりん・・・大さじ１

醤油・・・大さじ1