プリップリもちもち皮のシュウマイは「生春巻きの皮」を使うとできる！簡単えびシュウマイレシピ【料理研究家・フードコーディネーター／河瀬璃菜（りな助）さん】

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。最近「点心」にはまっている私ですが、お店で食べるシュウマイや餃子のように、もちもちの皮を作るのは、手間がかかりますよね。そこで、簡単にもちもちなシュウマイを作るのに、「生春巻きの皮」を使って見たら、とっても美味しくできたので早速ご紹介します。

もちもちえびシュウマイ

材料(２人分)

エビ(トッピング用)・・・適量
ライスペーパー・・・・適量
A
豚ひき肉・・・200g
玉ねぎ・・・1/4個
しいたけ・・・3枚
エビ・・・・100g
生姜・・・１かけ
片栗粉・・・大さじ１
ごま油・・・・適量
醤油・・・小さじ１
塩コショウ・・・少々