レンジ&オーブンでできる！今が旬のとろ甘〜な白ネギを使ったメインおかず3つ【料理研究家・フードコーディネーター／河瀬璃菜（りな助）さん】

ベーコンとネギのミルフィーユグラタン

材料(1人分)

白ネギ・・・１本

ベーコン・・・4枚

シュレッドチーズ・・・50g

パセリ・・・適量

味噌・・・大さじ１

塩コショウ・・・少々

バター・・・20g

小麦粉・・・大さじ２

牛乳・・・100cc

作り方

1. ボウルにバターを入れ、600wの電子レンジで40秒加熱し、溶かしたら、小麦粉を入れダマにならないように混ぜ合わせる。牛乳を少しずつ入れのばしたら、味噌、塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。
2. 2cm幅の斜め薄切りにした白ネギとベーコンを耐熱皿に入れ、交互に重ねていったら１をかけ、シュレッドチーズをのせて、180度のトースターで20分加熱する。
3. ２にパセリを散らす。

ネギとクリームソースって絶妙に合いますよね。そこにチーズが加わればご馳走感抜群です！火傷に注意しながらハフハフ召し上がれ。

今が旬の白ネギ。シャキッとした食感も美味しいですが、加熱したトロトロ感が個人的には大好きです！ぜひ試して見てくださいね！

河瀬璃菜　りな助（料理研究家・フードコーディネーター）
1988年5月8日生まれ。福岡県出身。

レシピ開発、商品開発、レシピ動画制作、企画執筆、編集、イベントメディア出演、料理教室など食に纏わる様々なお仕事をしています。

時短、ズボラ、ねと飯系が得意。料理ができない人でも作ってみたくなるレシピを提案します。

著書「ジャーではじめるデトックスウォーター」「決定版節約冷凍レシピ」「発酵いらずのちぎりパン」 など
Blog： http://lineblog.me/linakawase/
Twitter：https://twitter.com/linasuke0508