冬のおかずはこれ！電子レンジで簡単！ほっこり美味しい煮物3レシピ【料理研究家・フードコーディネーター／河瀬璃菜（りな助）さん】

牛のすき焼き風煮物

材料(2人分)

牛ロース薄切り肉・・・２００g
長ネギ・・・1/2本
白滝・・・１袋
玉ねぎ・・・1/2個
焼き豆腐・・・1/2丁
塩コショウ・・・少々
A
めんつゆ・・・70cc
水・・・・150cc
砂糖・・・大さじ２

作り方

1. 牛ロース薄切り肉は塩コショウで下味をつける。長ネギは斜め薄切りにする。玉ねぎは、2mm幅に繊維を断つように切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
2. 耐熱ボウルに全ての材料を入れてラップをふんわりとかけたら、600wの電子レンジで10分加熱する。
3. ラップをはずし、さらに5分加熱する。

まるですき焼きのような甘辛い味わいが美味しい煮物。白滝や、豆腐から水分がしっかりと出るので、味付けは初めは少し濃いかな？と思うくらいでOKです。お好みで温泉卵に絡めて食べるのも美味しいですよ。

作るのが面倒そうに感じる煮物ですが、実は電子レンジでも簡単に作ることができますよ。ぜひお試しくださいね。

河瀬璃菜　りな助（料理研究家・フードコーディネーター）
1988年5月8日生まれ。福岡県出身。

レシピ開発、商品開発、レシピ動画制作、企画執筆、編集、イベントメディア出演、料理教室など食に纏わる様々なお仕事をしています。

時短、ズボラ、ねと飯系が得意。料理ができない人でも作ってみたくなるレシピを提案します。

著書「ジャーではじめるデトックスウォーター」「決定版節約冷凍レシピ」「発酵いらずのちぎりパン」 など
Blog： http://lineblog.me/linakawase/
Twitter：https://twitter.com/linasuke0508